La comida del País Vasco es muy variada. Tiene su origen en el centro de una sociedad predominantemente agrícola, pero mucho han influido los platos como la burguesía, las montañas, y el mar. Comida tradicional es del hogar y la familia y muchas de las recetas son pasadas oralmente de una generación de mujeres a otra. La comida del País Vasco es muy rica y hay muchos que piensan que es la mejor del mundo, o al menos España.Los vascos siempre les gusta usar los ingredientes frescos. Comen pescado, mariscos, carne, pollo, cordero, buey, chorizo, jamón, queso, y huevos. Su clima ofrece un gran variado de verduras y frutas como los pimientos, alubias de Tolosa, habas, judías verdes o vainas, puerros, berzas, espárragos, guisantes, legumbres, olivas (para el aceite), papas, cerezas, manzanas, uvas (para el vino) y peras. Le gusta usar el aceite, el ajo, y varias salsas para dar más sabor a la comida. Unos platos populares son Porrusalda, el Revuelto de Perretxicos, el Pisto a la bilbaína, el Marmitako, la Merluza a la vasca, los Chipirones en su tinta, las Angulas de Aguinaga, las Sardinas asadas, las 'Kokotxas' y el Bacalao al pil-pil. Las tapas son populares también, pero en el País Vasco se llaman “pintxos.” Los postres dulces no son muy populares como en otras culturas. Los postres del Pais Vasco son más como los postres de Francia. Queso y fruta son muy populares después de una comida, pero también comen cuajada, compota, 'Intxaursaltsa' y arroz con leche.
El País Vasco es una comunidad autónomo, entonces es una entidad territorial que, dentro del ordenamiento constitucional del Reino de España, está dotada de autonomía legislativa y competencias ejecutivas, así como de la facultad de administrarse mediante sus propios representantes. La comunidad Autónoma obtuvo el estatus de una región histórica dentro de España con la Constitución española de 1978.
